تبلغ قيمتها مليار دولار نكهة شوكولاتة دبي تغزو سوق كعكات القمر الشهيرة في آسيا

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- للوح شوكولاتة دبي المحشو بالكنافة وكريمة الفستق الشهير على منصة تيك توك، العديد من المقلدين.

وقد ألهم هذا الابتكار العديد من المأكولات والمشروبات من الميلك شيك إلى الكرواسون.

والآن، تعيد شركة Conspiracy Chocolate، التي تأخذ من هونغ كونغ مقرًا لها، ابتكار هذا اللوح، لكن هذه المرة على شكل كعكة القمر.

والعلامة التجارية، التي تعتمد مبدأ من الحبة إلى اللوح، أُطلقت في العام 2018، على يد الزوجين المولعين بالشوكولاتة أميت أوز وسيلين هيرين، وقد سبق أن أنتجت نسخًا من كعكات القمر تشبه إلى حد كبير الحلوى الصينية التقليدية، التي تُصنع عادةً من معجون بذور اللوتس الحلو وصفار بيض البط المملح داخل عجينة ناعمة.

لكن هذا العام، أراد الثنائي القيام بشيء أكثر متعة وسهولة.

وخلال أربعة أشهر، طوّرت Conspiracy Chocolate نسختها الخاصة من لوح الشوكولاتة المحشو بالكنافة وكريمة الفستق الذي تشتهر به FIX Dessert في دبي، وتقول الشركة إن نسختها تعد أقل حلاوة ولا تحتوي على الطحينة، من أجل إبراز نكهة الفستق بشكل مركّز أكثر في معجون المكسرات المصنوع منزليًا.

بينما اتبع أوز وهيرين مقاربة إبداعية في النكهات والقوام، أرادا في الوقت ذاته ابتكار منتج يكرّم كعكة القمر الأصلية، التي يعود تاريخها إلى أكثر من ألف عام، والتي تعد جزءًا أساسيًا من مهرجان منتصف الخريف في العديد من البيوت الآسيوية.

فعلى سبيل المثال، يوجد في وسط كعكة القمر كرة من مربى التوت المغلّفة بالشوكولاتة الداكنة، لتقدّم تباينًا حامضًا مع النكهات الغنية الأخرى، وتستحضر رمزية القمر الكامل الذي كان يمثّل تقليديًا بصفار البيض المملح.

فقط في اليابان.. إطلاق نكهة جديدة من شوكولاتة كيت كات للبالغين فقط.. ما هي؟

ويقول أوز: هذه الحلوى تحمل الكثير من التقاليد في طيّاتها، ونحن بحاجة حقيقية إلى احترام تقاليد كعكة القمر.

حلويات رائجة