ما هي كمية القهوة الزائدة هذا ما تنصح به طبيبة

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- أثارت الدراسات الأخيرة بشأن القهوة ضجة جديدة حول استهلاك الكافيين، في ظل احتساء الملايين من الأشخاص لهذا المشروب لبدء صباحهم.

وجدت دراسة واسعة النطاق بالمملكة المتحدة من سبتمبر/أيلول أنّ الاستهلاك المعتدل للكافيين بالقهوة أو الشاي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

واستنتجت دراسة أخرى، نُشرت في يناير/كانون الثاني أنّ شرب القهوة في الصباح مفيد بشكلٍ خاص في الحد من أمراض القلب والأوعية الدموية، والوفاة المبكرة.

لكن ما الدليل على الفوائد الصحية للقهوة؟ وما هي كمية القهوة المفيدة لغالبية الأشخاص بحسب هذه الدراسات؟ وما الكمية التي تُعتَبَر زائدة عن الحد؟

تجيب على هذه الأسئلة الدكتورة لينا وين، الخبيرة الطبية لدى CNN. ووين هي طبيبة طوارئ، وأستاذة السياسة الصحية والإدارة بكلية معهد ميلكن للصحة العامة في جامعة جورج واشنطن. وشغلت سابقًا منصب مفوضة الصحة في بالتيمور.

CNN: ما هو الدليل على الفوائد الصحية للقهوة، وما هو الأساس الفسيولوجي الكامن وراء هذه الفوائد؟

الدكتورة لينا وين: الدليل قوي للغاية. وإلى جانب الدراسات الحديثة، وجدت مجموعة كبيرة من الأبحاث على مدى عقود أنّ الاستهلاك المعتدل للقهوة يرتبط بخفض خطر الإصابة بأمراض عديدة، بما في ذلك أمراض القلب، والسكري، وبعض أنواع السرطان، وحتى الخرف.

ولا يعرف أحد بالضبط السبب وراء ذلك، رُغم وجود العديد من الفرضيات.

على سبيل المثال، تحتوي القهوة على مواد كيميائية يُعتقد أنّها تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، وربما يساهم ذلك في أثرها على تقليل خطر الإصابة بالسرطان.

ويمكن للمواد الموجودة في القهوة مساعدة الجسم على استخدام الإنسولين بشكل أفضل والتحكم بنسبة السكر في الدم.

كما تُساعد بعض المكونات في معالجة الكوليسترول بشكل أفضل، ما قد يساهم في الحماية من النتائج السلبية.

CNN: ما هي كمية القهوة المفيدة للأشخاص؟

الدكتورة لينا وين: وجدت الكثير من هذه الدراسات تأثيرات صحية إيجابية عند وجود مستوى معتدل من الاستهلاك، والذي يُعرَّف عمومًا بأنه ما بين كوبين إلى أربعة أكواب من القهوة يوميًا.

وفقًا