صتعاء بمشاركة 30 متدربة إختتام دورة تدريبية في مجال أسس التصنيع الغذائي

صتعاء: بمشاركة 30 متدربة إختتام دورة تدريبية في مجال أسس التصنيع الغذائي

اختتمت اليوم بصنعاء الدورةالتدريبية الخاصة بأسس التصنيع الغذائي والتي نظمها مركز التدريب والتأهيل بالهيئة اليمنية للمواصفات والمقاييس وضبط الجودة على مدى خمسة أيام بمشاركة 30 متدربة من الأسر المنتجة وذلك في إطار الدعم الفني الذي تقدمه الهيئة للأسر المنتجة.
وفي اختتام الدورة التدريبية أكد نائب مدير عام الهيئة لشؤون المواصفات والبحث والتطوير المهندس / أبو الحسن النهاري على أهمية إقامة مثل هذة الدورات والبرامج التدريبية لتعزيز قدرات المشاركين من الأسر المنتجة وتزويدهم بكافة المعلومات التي تنعكس بشكل إيجابى في واقعهم أثناء عملية التصنيع . وأشار إلى أن الهيئة حريصة على إقامة وتنظيم مثل تلك الدورات والبرامج التدريبية بشتى الوسائل والطرق وذلك في إطار الدعم الفني الذي تقدمه الهيئة للأسر المنتجة وأصحاب المشاريع الناشئة من اجل العمل على توطين الصناعات المحلية وتحقيق الإكتفاء الذاتي.
مؤكدا على أهمية الإلتزام بالمواصفات القياسية أثناء عملية التصنيع وإشتراطات ممارسة التصنيع الجيد للحفاظ على جودة وثباتيت المنتج بما ينعكس على صحة وسلامة المستهلك . منوها إلى ان الدورة التدريبية احتوت على عدة محاور منها طرق حفظ الأغذية ومبادى سلامة الغذاء بالإضافة إلى اشتراطات التصنيع الغذائي الجيد وأهمية بطاقة البيان ومتطلباتها وكذلك المواد المضافة في المنتحات الغذائية. وطرق تلافي العيوب والمشاكل أثناء التصنيع. كما تضمنت محاور الدورة تطبيقا عمليا من خلال النزول الميداني إلى بعض مصانع الأغذية.
هذا وقد حضر اختتام الدورة التدريبية التى تم فيها توزيع الشهادات على المتدربات محاضري الدورة المهندس عمران السرورى والمهندسة يارا نجاد ، و القائم بأعمال مدير مركز التدريب والتأهيل المهندس أحمد الكستبان