أبرز فوائد عشبة الشبت ما أهم الفيتامينات التي تقدمها للجسم
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- يُعتبر الشبت عشبة عطرية تُضفي نكهة لاذعة على الأطباق، لكنّه في الواقع يحمل بين أوراقه تاريخًا يمتد لآلاف السنين.
ظهر الشبت لأول مرة في السجّلات الطبية قبل أكثر من 5 آلاف عام في مصر القديمة، حيث اشتُهر بكونه دواءً مُهدّئًا من صنع الطبيعة.
في الوقت ذاته تقريبًا، كان البابليون يعتنون بزراعته في حدائقهم، منذ حوالي 3 آلاف سنة قبل الميلاد، بحسب ما ذكره الموقع الإلكتروني Herb Society في أمريكا.
ماذا تعرف عنه؟
ينتمي نبات الشبت إلى عائلة الخيميات، التي تضم أعشابًا معروفة مثل البقدونس، والكزبرة، والشمر.
يختلف طوله باختلاف الصنف، إذ يصل ارتفاع بعض الأصناف القزمة إلى حوالي قدم واحدة، بينما يمكن لبعض الأصناف الأخرى أن تنمو حتى 4 أقدام عند توفر الظروف المثالية.
ما أبرز استخداماته قديمًا؟
استُخدم زيت الشبت لتعطير المنازل اليونانية، وصناعة بعض أنواع النبيذ. في العصور الرومانية، كان يُضاف إلى وجبات المصارعين، بهدف منحهم الشجاعة والقوة في ساحات القتال.
كما استُخدم أيضًا لإنعاش النفس وتهدئة أصوات الجوع في المعدة.
قد يهمك أيضاً
الأعشاب الطازجة أم المجففة..أيهما أفضل صحيًا خلال الطهي؟
القيمة الغذائية
يحتوي الشبت على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لجسم الإنسان، بحسب ما ذكره الموقع الإلكتروني الرسمي لوزارة الزراعة الأمريكية، من بينها:
الكالسيوم
البوتاسيوم
الحديد
الفولات (فيتامين ب-9)
فيتامين أ
المغنيسيوم
فوائد الشبت
أوضح الموقع الإلكتروني Klarity Health Library أن فوائد الشبت عديدة، وتشمل ما يلي:
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي
- تنظيم مستوى السكر في الدم
- تقوية المناعة
- دعم صحة العظام
- تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان
- دعم صحة الجهاز التنفسي
- دعم صحة البشرة
الشبت في الطعام
تدخل أوراق الشبت في العديد من الأطباق، سواء المطبوخة أو الباردة، بحسب ما ذكره الموقع الإلكتروني مايو كلينك في أمريكا. وبالنسبة إلى بذور الشبت، فهي تُجفَّف وتُستخدم بشكل توابل.
تتناسب أوراق النبات وبذوره مع أطباق البيض والبقوليات، والأطباق ذات القوام الكريمي، والسلطات، والخضار.
كما يمكن خلط أوراق الشبت مع الثوم المعمّر
أرسل هذا الخبر لأصدقائك على