الكشف عن أنواع الفاكهة والخضار الأكثر تلوثا بالمبيدات الحشرية

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- كشف دليل المتسوّق للمبيدات الحشرية في المنتجات لعام 2025 أن أكثر من ‎90‎% من عينات 12 نوعاً من الفاكهة والخضار احتوت على بقايا مبيدات حشرية يُحتمل أن تكون ضارّة.

وأُطلق على هذه القائمة اسم Dirty Dozen (الدزينة القذرة)، اعتماداً على أحدث بيانات الاختبارات الحكومية للمنتجات غير العضوية، وتصدرها مجموعة العمل البيئي ‎(EWG)‎، وهي منظمة معنيّة بالصحة تُصدر هذا التقرير السنوي منذ عام ‎2004‎.

تصدّر السبانخ القائمة، إذ احتوى على أكبر نسبة من بقايا المبيدات بالوزن مقارنة بأي نوع آخر من المنتجات التي خضعت للاختبار، تلته الفراولة، ثم الكرنب الأجعد (إلى جانب الخردل الأخضر والكرنب)، والعنب، والخوخ، والكرز، والنكتارين، والكمثرى، والتفاح، والتوت الأسود، والتوت الأزرق، والبطاطا.

أوضحت أليكسيس تيمكين، وهي نائب رئيس قسم العلوم في مجموعة العمل البيئي (EWG)، أن التقرير السنوي لا يهدف إلى ثني المستهلكين عن تناول الفاكهة والخضار، والتي تُعد أساسية لصحة جيدة، بل يهدف إلى تزويدهم بأدوات تساعدهم على اتخاذ قرارات بشأن شراء المنتجات العضوية.

أضافت تيمكين: يُوجد الدليل لمساعدة المستهلكين على تناول كميات كبيرة من الفاكهة والخضار مع محاولة تقليل التعرّض للمبيدات.

وأشارت إلى أن إحدى النتائج التي أظهرتها العديد من الدراسات المحكّمة مراراً وتكراراً، هي أنه عندما ينتقل الأشخاص من نظام غذائي تقليدي إلى نظام غذائي عضوي، يمكن ملاحظة انخفاض ملحوظ وقابل للقياس في مستويات المبيدات في البول.

منذ فترة طويلة، كان التحالف من أجل الغذاء والزراعة، الذي يمثّل مزارعي المنتجات العضوية والتقليدية، من المنتقدين الدائمين للتقرير السنوي.

وقالت تيريزا ثورن، وهي المديرة التنفيذية للتحالف، في رسالة عبر البريد إلكتروني: نحن ندعم بقوة حرية المستهلك في اختيار الفاكهة والخضار عند التسوق، لكن لا ينبغي أن يتأثر هذا الاختيار بهذه القائمة.

كيفية تنظيف المنتجات الزراعية

يجب غسل جميع المنتجات الزراعية، حتى العضوية منها، قبل تقشيرها، وذلك لتجنب انتقال الأوساخ والبكتيريا من السكين إلى الفاكهة أو الخضار، وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية. وبعد الغسل، يُنصح بتجفيفها باستخدام قطعة قماش نظيفة أو