وقت الشاي ما القصة وراء هذا الطقس البريطاني الأصيل

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- مصطلح وقت الشاي يعد أحد العبارات الإنجليزية الأصيلة التي تستجدي صورًا لأباريق فضية يتصاعد منها البخار، تعبر حدائق شاسعة وتُقدّم لشخصيات كأنها خرجت مباشرة من المسلسل التلفزيوني البريطاني داونتون آبي، وحيث يتبادل الشاربون الأحاديث بأدب خلف طبقات شاهقة من الكعك والشطائر الصغيرة.

لكنّ وقت الشاي لا يقتصر على شطائر الخيار مع الدوقة الكبرى في داونتون آبي، والطاولة المعلّقة التي تحمل أباريق الشاي في فيلم ماري بوبينز. فهذه الممارسة معقدة، ومليئة بالطقوس الدقيقة، ومتعددة الصور، ولها أصول لغوية متطورة.

أرستقراطية جائعة تثير جنونًا

بدأت القصة في أحد أيام العام 1840، حوالي الساعة الرابعة عصرًا، حينما اشتكت آنا راسل، دوقة بيدفورد، من شعورها بالجوع وفقًا لمتحف بريطانيا. وكان لا يزال أمامها أربع ساعات حتى موعد العشاء، ولم تكن الأرستقراطية الجائعة راغبة بالانتظار، فطلبت من خادمتها أن تضيف بعض الوجبات الخفيفة إلى إبريق الشاي المعتاد لديها.

للأسف، لم توثق ماهية هذه الوجبات بدقة، لكن ربما كانت تتكوّن من القليل من الخبز، والزبدة، والمربى، والبسكويت. وهكذا بدأ طقس شاي بعد الظُهر.

وقد حظي مشروب الشاي بنجاح سريع في إنجلترا أيضًا. عندما أتت كاثرين من براغانزا، البرتغال، في العام 1662، لتولّي منصبها الجديد كملكة لإنجلترا، جلبت معها عادة تناول الشاي يوميًا.

وحتى ذلك الحين، كان يُؤخذ الشاي في إنجلترا فقط كدواء، لكن بفضل موافقة كاثرين، سرعان ما أصبح شربه صيحة راقية بين الطبقات الثرية.

وبعد قرنين من الزمن، رفعت آنا راسل سقف التوقعات لشاي بعد الظهر. مهما كانت الوجبات الخفيفة الأصلية، فقد تم توسيعها بسرعة لتصبح قائمة متنوعة من الوجبات الخفيفة الحلوة والمالحة

كانت الشطائر المقطّعة بعناية محشوة بالطماطم والهليون والروبيان والكافيار أو حتى المحار. أما أنواع الكعك فشملت البذور، والجوز الروسي، ودندي، والكشمش، واللفائف السويسرية، والماكرون.

ومن بين هذه المجموعة الشهية، برزت