ما هي أعراض نقص الكالسيوم في الجسم وأهم المصادر الغذائية الغنية به

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)— يعتبر الكالسيوم من أكثر المعادن وفرةً في جسم الإنسان، إذ تحتوي الأسنان والعظام على أكبر كمية من الكالسيوم. أما الخلايا العصبية، وأنسجة الجسم، والدم، وسوائل الجسم الأخرى، فتحوي الكمية المتبقية.

ويُعد الكالسيوم من أهم المعادن للجسم، إذ يساعد على تكوين أسنان وعظام سليمة والحفاظ عليها، والحفاظ على مستوى مناسب منه في الجسم يمكن أن يساعد على الوقاية من هشاشة العظام.

يساعد الكالسيوم الجسم على:

• بناء عظام وأسنان قوية
• تخثر الدم
• إرسال الإشارات العصبية واستقبالها
• انقباض العضلات وإرخائها
• إفراز الهرمونات والمواد الكيميائية الأخرى
• الحفاظ على معدل ضربات قلب طبيعي

ما هي المصادر الغذائية التي توفر الكالسيوم للجسم؟

منتجات الألبان

تحتوي العديد من الأطعمة على الكالسيوم، لكن منتجات الألبان تعتبر المصدر الأمثل، إذ يحتوي الحليب ومنتجات الألبان، مثل الزبادي والجبن واللبن الرائب، على نوع من الكالسيوم يمتصه الجسم بسهولة.

وبحسب موقع medlineplus التابع لمكتبة الطب الوطنية في أمريكا، يُنصح بتناول الحليب كامل الدسم للأطفال من عمر سنة إلى سنتين، في حين ينبغي على معظم البالغين والأطفال فوق سن الثانية شرب الحليب قليل الدسم أو الحليب الخالي من الدسم ومنتجات الألبان الأخرى.

1. يُعد الزبادي ومعظم أنواع الجبن واللبن الرائب مصادر ممتازة للكالسيوم، وتتوفر بأنواع قليلة الدسم أو خالية الدسم.
2. يُعد الحليب أيضًا مصدرًا جيدًا للفوسفور والمغنيسيوم، اللذين يساعدان الجسم على امتصاص الكالسيوم والاستفادة منه.
3. يُعد الفيتامين د ضروريًا لمساعدة الجسم على الاستفادة من الكالسيوم، ولهذا السبب، يُدعّم الحليب بفيتامين د.

مصادر أخرى للكالسيوم

تشمل المصادر الغذائية الأخرى التي تساعد على تلبية احتياجات الجسم من الكالسيوم ما يلي:

• الخضار الورقية خضراء اللون مثل البروكلي، والكرنب، والكرنب المجعد، والخردل، واللفت، والبوك تشوي أو الملفوف الصيني.
• السلمون والسردين المعلب بعظامهما الطرية.
• اللوز، والمكسرات، وبذور دوار الشمس، والطحينة، والفاصوليا المجففة.
• دبس السكر الأسود.

كما يُضاف الكالسيوم غالبًا إلى المنتجات الغذائية، مثل عصير البرتقال، وحليب الصويا، والتوفو، والحبوب الجاهزة للأكل، والخبز، مما يجعل هذه الأطعمة مصدرًا جيدًا للكالسيوم لمن