الفاكهة المعجزة كيف تخدع حواسك لتخفيف نكهة المرارة والحموضة

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- إذا كنت تبحث عن طرق لتخفيف مرارة أو حموضة بعض الأطعمة، فقد تكون الفاكهة المعجزة، أو كما تُعرف أيضًا بـالتوت المعجزة، هي الحل.

ماذا تعرف عنها؟

اكتُشفت الفاكهة لأول مرة في غرب ووسط إفريقيا، وتحديدًا في دول مثل الكونغو، وغانا، ونيجيريا.

أوضح الموقع الإلكتروني الرسمي لـمكتبة الطب الوطنية في أمريكا أنها تتمتع بقدرة خاصة لتغيير مذاق بعض أنواع الأطعمة.

على سبيل المثال، إذا تناولت ثمرة هذه الفاكهة، ثم تناولت بعدها قطع من الليمون، فيُمكن أن تحوّل نكهته الحامضة المعتادة إلى نكهة حلوة المذاق.

يعود هذا التأثير بشكل خاص لاحتواء الفاكهة على مركب خاص يُدعى ميراكولين، إذ يرتبط بخلايا مستقبلات الطعم الحلو في اللسان، ويُثبّط استجابة الدماغ للطعم الحامض.

ما هي مدة صلاحية الفاكهة المجففة؟

القيمة الغذائية

تحتوي الفاكهة على مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية لجسم الإنسان، بحسب ما ذكره الموقع الإلكتروني الرسمي لـمكتبة الطب الوطنية في أمريكا.

تشمل ما يلي:

• فيتامين أ

تكمن أهميته بالمساعدة على الرؤية في الضوء الخافت، والحفاظ على صحة الجلد وبطانة بعض أجزاء الجسم مثل الأنف، والمساعدة على نمو العظام والأسنان، والوقاية من الإصابة بالسرطان، حيث يعمل كمضاد أكسدة.

• فيتامين سي

يُساعد فيتامين سي على امتصاص الحديد من الطعام، وإنتاج الكولاجين، وتكوين وإصلاح خلايا الدم الحمراء والعظام والأنسجة الأخرى، وحماية القلب، ومنع التجاعيد، وحفظ النظر، وغيرها الكثير.

• فيتامين ك

يُساعد فيتامين (ك) على التئام الجروح، مع الحفاظ على صحة العظام.

• فيتامين هـ

يُساعد في الحفاظ على صحة الجلد والعين لأنه يعمل على زيادة معدل امتصاص فيتامين أ من الغذاء، كما يُقوّي جهاز المناعة لعمله كمُضّاد أكسدة.

خضار أم فاكهة.. أيهما أفضل لصحتك؟

فوائد التوت المعجزة

أضاف الموقع الإلكتروني Cleveland Clinic في أمريكا أن الفاكهة المعجزة تتمتّع بعدد من الفوائد الصحية، من بينها:

تقليل استهلاك السكر

يمكن استخدام التوت المعجزة كمُحلّي طبيعي، ما يساعد على تقليل كمية السُكرّيات المُكرّرة المستهلكة.

في الواقع، يمكن أن