المشمش.. ذهب أصفر يُفرح بيوت مصر

عادل صبري

استمع إلى الملخص

في المشمش (فاكهة المشمش) عبارة يُطلقها مصريون لاستحالة حدوث الفعل أو التشكيك في وقوعه إلا في قرية العمار الصغيرة بمحافظة القليوبية، قلب دلتا النيل شمال العاصمة القاهرة، فالمستحيل يقع في المشمش، والأحلام والأفراح تتحقق فيه. يضرب المصريون المثل البسيط تماهياً مع العمر القصير لحصاد محصول المشمش الذي يبدأ في الأسبوع الثالث من مايو/ أيار وينتهي بعد شهر ونصف الشهر، من دون أن يدرك كثير من الناس فرصة شرائه أو التمتع بحلاوته، على غرار باقي فاكهة الصيف التي توجد في الأسواق بين 3 و4 أشهر، وذلك من شمال البلاد إلى جنوبها.

تنتشر زارعة المشمش في مناطق محدودة المساحة بمصر لا تزيد عن 12 ألف فدان غالبيتها في مناطق صحراوية بمحافظتي الجيزة والفيوم (غرب). وتظل قرية العمار التي تضم 338 فداناً، مصدر الميراث التاريخي لزراعة المشمش التي أوصلتها إلى آفاق عالمية، بفضل ما يميز إنتاجها من لون أصفر فاقع مثل الذهب الصافي والرائحة العطرة والمذاق السكري الطيب، بما أحال المنتج إلى عمود فقري في حياة العائلات التي اعتادت زراعته منذ عشرات السنين.

حلقة السمك.. مزاد يومي على طاولة التاريخ في الإسكندرية

تقول المزارعة