سكر جوز الهند هل يعتبر بديلا أفضل من السكر الأبيض العادي

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- يسبب استهلاك السكرّيات زيادة الوزن، وارتفاع ضغط الدم، وحدوث مشاكل في القلب.

ويميل العديد من الأشخاص لتحلية المشروبات وتحضير الحلويات باستخدام بدائل أكثر صحة من السكر الأبيض، أبرزها سكر جوز الهند.

السكر البني يشكلّ بديلّا صحيًا عن السكر الأبيض.. هل هذا صحيح؟

ماذا تعرف عنه؟

أوضح الموقع الإلكتروني Cleveland Clinic في أمريكا أن سكر جوز الهند، ومنشأه في جنوب شرق آسيا، يُصنع من عصارة شجرة جوز الهند.

رغم أن البعض يتوقع أن يكون أبيض اللون بنكهة جوز الهند، إلّا أنه في الواقع أسمر اللون ويتمتع بمذاق كراميلي خفيف.

ما الذي يُميّزه عن غيره من أنواع السكر؟

مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض

يمتاز هذا السكر بمؤشر غلايسيمي منخفض، ما يعني أن تناوله لا يُسبّب ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات سكر الدم. ويعود ذلك لاحتوائه على ألياف حيوية تعمل على إبطاء عملية الهضم، أبرزها الإينولين.

يقي من حصوات الكلى..5 أسباب ستدفعك لشرب ماء جوز الهند بانتظام

يحتوي على كميات ضئيلة من المعادن

يحتفظ سكر جوز الهند ببعض العناصر الغذائية الموجودة أصلاً في جوز الهند، بعكس السكر العادي، من بينها:

• الكالسيوم

تكمن أهميته في بناء العظام، وتحسين صحة الأسنان، وتنظيم تقلّصات العضلات، وتحسين الدورة الدموية.

• الحديد

يُعزز الحديد من الجهاز المناعي، وإنتاج خلايا الدم الحمراء، وكفاءة نقل الأكسجين إلى أعضاء أخرى في الجسم.

• الزنك

تكمن أهمية الزنك في تعزيز مناعة وصحة الجسم، كما يساعد في التئام الجروح، وصنع خلايا وأنزيمات جديدة.

• البوتاسيوم

يلعب البوتاسيوم دورًا أساسيًا في تنظيم وظيفة الأعصاب، ونقل العناصر الغذائية إلى الخلايا، مع التخلص من نفايات الجسم، وفقًا لما ذكرته مكتبة الطب الوطنية بأمريكا.

5 نصائح من الخبراء كي تخفّف من استهلاك بدائل السكر

يمكن استخدامه كالسكر العادي

أشار الموقع الإلكتروني Cleveland Clinic في أمريكا إلى أن سكر جوز الهند يمكن استخدامه كالسكر العادي، بعكس بعض بدائل السكر الأخرى. على سبيل المثال، يتحلّل شراب الياكون